Больше онлайн-ресторанов, больше вкусной еды

26.05.2016
Доставка еды за безналичные

В 2016 году доля клиентов Payture из сферы общественного питания выросла до 7%. Несколько лет назад росли ресурсы, связанные с организацией самостоятельных путешествий, потом был бум купонаторов и онлайн-услуг микрофинансовых займов. А 2016 станет годом ресурсов, предлагающих доставку еды на дом. За последние полгода суммарный оборот в рублях вырос в 2,5 раза и продолжает расти в среднем на 10% в месяц. Эти данные подтверждают прогнозы аналитиков NPD Group, которые заявляли об увеличение продаж доставки еды на 12% в 2016 году.
Всего Payture работает с онлайн-сервисами из 11 отраслей: Digital, Retail, OnlineTravel, Microfinance, OnlineFood, OnlineService, TAXI, Utilities, Care, Discount, Marketplace.

onlinefood

Бургеризация не дойдет до онлайна

Ресторанный бизнес в России существует в трех нишах: fastfood, рестораны среднего ценового уровня и высокой кухни. По мнению тех же аналитиков NPD Group, фастфуд прекрасно чувствует себя в офлайне, и прогнозируют его рост продаж на 22%. Рестораны высокой кухни привлекают атмосферой, уровнем обслуживания и авторской кухней. Атмосферу в онлайн не возьмешь и за живое общение люди готовы платить. В онлайне растет, так называемый, «средний» сегмент. Хорошая, чаще всего, национальная кухня и невысокий средний чек — такие рестораны покоряют сеть.

Ярко выраженная сезонность?

Сезонность бизнеса – это явление, которое в большей или меньшей степени, сопутствует практически всем отраслям современного бизнеса. Есть месячная, недельная и дневная сезонность. Для ресторанного бизнеса характерна ярко выраженная сезонность. Для онлайна в меньшей степени, но всё такие тоже есть. Особенно заметно отличие почасовой сезонности от общего трафика всех клиентов Payture. Если общий трафик равномерно распределен с десяти утра до десяти вчера, то в онлайн-фуде особенно заметна активность в часы завтрака, обеда, ужина и позднего ужина.

Кому интересны периоды сезонности? Руководителю, чтобы организовать работу сотрудников: конец и начало рабочего дня, время перерыва и распределение нагрузки. Маркетологу, чтобы планировать в периоды низкой загрузки стимулирующие мероприятия. Отследить изменения трафика можно в личном кабинете.

Банковская карта рулит

Агентство Markswebb Rank & Report в начале этого года провело исследование пользователей электронных финансовых и платежных сервисов. По результатам опроса населения доля наличных в способах оплаты сокращается, а среди онлайн способов оплаты лидирует банковская карта. При оценке категории «Готовая еда с доставкой» самым популярным устройством, с которого шла покупка, был компьютер\ноутбук. А доля онлайн-платежей банковской картой составила более 30%.

По результатам опроса «TNS Россия», 60% опрошенных респондентов проводят онлайн-платежи в интернет-магазинах. А банковская карта самое популярное средство платежа — 79% используют карты при онлайн-оплате.

По результатам наших наблюдений, доля покупок через интернет-банкинг и смс незначительна. В топ-3 средств платежей входят: банковская карта, наличные и электронные деньги. Лидер транзакций по банковским картам, конечно, OnlineTravel. Но тенденция увеличения онлайн-платежей наблюдается во всех сферах, в том числе и OnlineFood. Кроме трафика растет и средний чек. По нашим данным, средний чек в апреле 2016 года по ресторанным сервисам OnlineFood составил 3294 рубля. Что на 30% выше среднего счета в ресторанах Москвы.

«Неинтересный» бизнес

В бизнесе категории OnlineFood не стоит пугаться финансовых потерь как от фрода, так и от других чарджбэков. Мошенники не интересуются этой сферой, т.к. никакой здравомыслящий мошенник не будет указывать свой настоящий физический адрес для доставки еды. Также, очевидна невозможность монетизации купленного товара. Не было выявлено и использования традиционных мошеннических механизмов, таких как подбор карточек, перебор сумм по убывающей и т.д. Самая распространенная причина неуспешного платежа – отсутствие достаточной суммы на карточке (60% от всех отказов). В 15% случаев клиенты просто допускают ошибки при вводе данных карты или кода 3D-Secure.

ru меньше больше руб.